มารีมาย มาเล่นกันเถอะ

ข้าวยำสีม่วง

น้องนาดาชวนเพื่อน ๆ มากันที่ตำบลพ่อมิ่ง อำเภอปะนาเระ จังหวัดปัตตานี พื้นที่แห่งนี้เป็นพื้นที่เพาะปลูก มีทั้งนาข้าว และพืชผักต่าง ๆ มากมาย โดยเฉพาะต้นพันสมอ เพราะใบพันสมอ เป็นวัตถุดิบหลักที่ทำ “ข้าวยำ” เป็นสีม่วง

ใบพันสมอ เป็นไม้เถาชอบขึ้นตามป่าละเมาะในที่ลุ่ม มีลักษณะเป็นเถาเหนียว มีใบสั้นป้อม ค่อนข้างหนา เมื่อคั้นน้ำออกมาแล้วจะมีสีเขียวเข้ม และเมื่อโดนความร้อนจะกลายเป็นสีม่วง มารีมาย มาเล่นกันเถอะ ชวนน้อง ๆ มาเรียนรู้ เล่น ทำข้าวยำ ซึ่งถือเป็นเมนูหลักของคนใต้ เป็นเมนูที่เป็นเอกลักษณ์เฉพาะถิ่น

ติดตามชมในรายการมารีมาย มาเล่นกันเถอะ ตอน ข้าวยำสีม่วง วันเสาร์ที่ 2 พ.ย. 62 เวลา 07.40 - 08.00 น. ทางไทยพีบีเอส รับชมทีวีออนไลน์ทาง www.thaipbs.or.th/Live