หม้อข้าวหม้อแกง

แกงไก่บ้านผักติ้ว

ชุมชนท่องเที่ยวบ้านนนทรี จ.ปราจีนบุรี มีวิถีชีวิตดั่งเดิมแบบภูมิปัญญาชาวบ้าน ดำรงชีพด้วยการทำเกษตรแบบผสมผสาน อุดมสมบูรณ์ไปด้วยพืชผัก ผลไม้ สัตว์ต่าง ๆ เช่น ทุเรียน, เงาะ, มะม่วง ต้นนนทรีที่มาของชื่อหมู่บ้าน ไก่หูขาวที่ถูกอนุรักษ์ไว้ รวมถึงผักพื้นบ้านที่ชาวบ้านปลูกและอนุรักษ์ไว้อย่าง ผักติ้วหรือผักแต้ว ที่มีหลากหลายชนิด สามารถกินสดได้ทั้งดอกและใบ น้อง ๆ เลือกเก็บใบอ่อน มาทำอาหาร "แกงไก่บ้านผักติ้ว" หรือ "เอ่ยลาดาวประดับฟ้า" ที่ชาวบ้านตั้งชื่อไพเราะชวนรับประทาน

ติดตามชมได้ในรายการ หม้อข้าวหม้อแกง ตอน แกงไก่บ้านผักติ้ว วันอาทิตย์ที่ 27 พฤศจิกายน 2565 เวลา 07.20 - 07.40 น. ทางไทยพีบีเอส หรือรับชมผ่านทีวีออนไลน์ทาง www.thaipbs.or.th/Live